本儀器為數顯粘度計，由進口日本同步電機經變速帶動轉子作恒速旋轉。當轉子在液體中旋轉時,液體會產生作用在轉子上的粘度力矩,該粘性力矩也越大;反之,液體的粘度越小,該粘性力矩也越小.該作用在轉子上的粘性力矩由傳感器檢測出來,經計算機處理后得出被測液體的粘度.

本儀器采用微電腦技術，能方便地設定量程（轉子號及轉速）,對傳感器檢測到的數據進行數字處理,并且在顯示屏上清晰地顯示出測量時設定的轉子號、轉速、被測液體的粘度值及其滿量程百分比值等內容。

粘度計NDJ-5S配有4個轉子（1、2、3、4號）和4檔轉速（6、12、30、60轉/分），由此組成的16種組合，可以測量出測定范圍內的各種液體的粘度。